自由黃昏市場-- 蒸肉園, 春捲, 醃小桃子 @ 最愛漂漂小龍女 :: 痞客邦 PIXNET ::
這家蒸肉圓很有名，生意也超好。一顆肉圓約是我的拳頭大，外皮比一般的蒸肉圓厚，但Q勁十足，裡頭的肉餡很好吃，可以吃出 是用許多香料去醃肉的美味，而且不似一般的肉圓，口感很紮實，像是肉包的內餡，又香又多汁，超好吃，保證是別家吃不到的好滋味！ 魚羹吃起來像是，加了蛋白去攪拌魚肉，簡單勾芡的湯頭，口味很清爽，不錯吃！豬血湯的湯頭很香，大腸也厚實，沒有腥臭味，吃起來有嚼勁，搭配我超愛的鹹酸菜，好吃！ 清明時節當然要吃吃應景的春捲，選了一家配菜是我比較喜歡的攤位，結果生意超好，等了一會兒才買到。 春捲皮是吹彈可破，大方的放上兩層，花生糖粉有加點黑芝麻，吃起來更香，配菜大約有7 8樣，每一樣都有媽媽的味道，實在又好吃！ 醃桃子有兩種，常見的是大顆桃子切片再去醃，容易入味，最好兩天內就要吃掉，不然會過於軟爛；另一種是用小桃子去醃，不易醃到入味，但脆脆的口感會讓人再三回味。這一大份只要50塊，小桃子是用已經變紅會稍甜的熟度，醃到很入味，酸甜又爽脆的口感，讓人口水直流，我超愛這一味！
Thursday, October 22, 2009
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